fbpx

English Speaker?Click Here

המתכון הבא הוא מתכון שגיליתי לאחרונה וממש התאהבתי בו! במיוחד בימים האחרונים כיף לי לגלות יצירתיות וצבעוניות במטבח.

המתכון המקורי לקוח מהאתר PUL – תרגמתי אותו עבורכם. השינוי היחיד שאני עשיתי הוא שלא הוספתי מיונז טבעוני (לא ראיתי צורך, הוא מוצר מאוד מעובד ואם אפשר להמנע אז אני אישית מעדיפה). אפשר גם להוסיף טחינה לטעם יותר עמוק ועשיר, גם כאן, לא ראיתי צורך – לבחירתכם (:

מצרכים

  • 1 כוס (200 גרם) עדשים כתומות מבושלות
  • 1 כוס (240 גרם) גרגירי חומוס מבושלים
  • 1 רצועת סלרי קצוצה דק
  • 1 גזר קטן מגורד
  • 1/4 גמבה אדומה קצוצה
  • 1/4 בצל סגול קצוץ דק
  • 3 כפות שמיר קצוץ
  • 2 כפות זרעי חמניה
  • 1 מלפפון חמוץ קצוץ דק (אני השתמשתי במלפפון בחומץ)
  • 1 כפית צלפים קצוצים
  • 1/2 לימון סחוט
  • 1/2 כפית חרדל דיז'ון
  • מלח ופלפל
  • 3 כפות מיונז טבעוני או טחינה – אופציונלי.

אופן ההכנה

  • העבירו את גרגירי החומוס לקערה ותמעכו בעזרת מזלג עד שנמעכים.
  • הוסיפו את שאר המצרכים לקערה, ערבבו ומעכו קלות.
  • אפשר להנות מהמנה כמו סלט או לשים על קרקרים/ ירקות כממרח.

הערות

  • כל הירקות פה אופציונליים אבל לא כדאי לוותר על השמיר!
  • כדי לזרז את התהליך אפשר להשתמש בגרגירי חומוס מקופסת שימורים או גרגירי חומוס קפואים.
  • אפשר לאחסן בקופסה סגורה היטב למשך 3 ימים (אם ישאר עד אז).
שינוי גודל גופנים